Cara membuat kentang goreng beku
Sekarang ini sudah banyak french fries beku dalam kemasan yang dijual di minimarket atau supermarket. Tak ada salahnya membuat sendiri, karena proses pengolahannya juga tidak sulit.
Berikut ini panduan cara membuat kentang goreng beku untuk bahan makanan awetan yang bisa disimpan di freezer.
Bahan:
- 4 Buah kentang ukuran sedang
- 2 Liter air
- 2 Liter air es
- 1 Sendok makan garam
- 1 Sendok makan minyak sayur
Cara membuat kentang goreng beku:
- Kupas dan potong-potong kentang, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air setelah kentang diiris agar tidak berubah warna.
- Didihkan air dan garam, kemudian rebus kentang selama 2 menit. Setelah itu tiriskan kentang dan masukkan ke dalam air es.
- Tiriskan air dari kentang, kemudian aduk kentang dengan minyak sayur. Tempatkan kentang di atas kertas roti. Jangan ditumpuk. Setelah itu dinginkan di lemari es selama 6 jam.
- Pindahkan kentang ke kantung ziplock, kemudian simpan di dalam freezer.
